737321  W. D. Storl u.a.

Bekannte und vergessene Gemüse - Geschichte, Rezepte, Heilkunde

Gattung: Buch | Taschenbuch

Von A wie Aubergine über P wie Pastinake bis Z wie Zwiebel: Dieser Band porträtiert 60 Gartengemüse, darunter auch einige seltene, heute vergessene Gemüse- und Salatpflanzen wie Guter Heinrich, Portutlak oder Taglilie. Zu jeder Pflanze finden Sie hier ein Rezept, Informationen zu ihrer Kulturgeschichte und mögliche medizinische Anwendungsgebiete.

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Zusätzliche Informationen:
Beschreibung
Von A wie Aubergine über P wie Pastinake bis Z wie Zwiebel: Wolf-Dieter Storl porträtiert spannend und kenntnisreich 50 Gartengemüse, darunter auch einige seltene, heute vergessene Gemüse- und Salatpflanzen wie Guter Heinrich, Portulak oder Taglilie. Und damit das alles wirklich schmackhaft wird, gibt es zu jeder Pflanze Originalrezepte des kreativen Kochkünstlers Paul Silas Pfyl. Eine einzigartige Verbindung von Garten- und Kochbuch, Ethnobotanik, Kulturgeschichte und alten wie auch neuesten medizinischen Erkenntnissen. »Die interessanten Geschichten aus aller Herren Länder, süffig aufbereitet, machen Hunger auf mehr.« Salz und Pfeffer

Autorenporträt
Wolf-Dieter Storl, geboren in Sachsen und aufgewachsen in den USA, ist promovierter Kulturantropologe und Ethnobotaniker. Lehrte 20 Jahre an verschiedenen Universitäten in USA, in Indien und Europa. 1982 für zwei Jahre als Feldforscher und "Visiting Scholar" zur Benares Hindu University (BHU). Dann Pilgerfahrt zu den heiligen Orten zwischen Kanyakumari im Süden und den Bergen des Himalaja im Norden. Seit 1988 freier Schriftsteller auf einem Einödhof im Allgäu.

Angaben:
324 S. SW-Illustr., Tb. (Piper, 2006)